Tiramisu aux fruits rouges

Nous vous partageons la recette du tiramisu aux fruits rouges, que vous pouvez également déguster au salon de thé L’Instant T sur le port de Saint-Cyprien.

Tiramisu aux fruits rouges par L'Instant T

Tiramisu aux fruits rouges par L’Instant T

Ingrédients (pour 8 personnes) :

– 3 gros œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de mascarpone
– 24 biscuits à la cuillère
– sirop de fraise ou de framboise
– 30 g de poudre de cacao aux fruits rouges
– Framboises (en fonction de la saison, des surgelées feront très bien l’affaire)

Préparation de la recette :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone et remuer au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange obtenu précédemment.

Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop de fruits.

Dresser dans des coupelles individuelles en alternant à deux reprises un lit de biscuits écrasés, un lit de préparation, un lit de framboises.

Terminer par un nuage de chocolat en poudre aux fruits rouges.
Laisser au frais et déguster 🙂

Vous pouvez décliner cette recette avec bien d’autres fruits, selon vos goûts et vos envies 🙂

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