Restaurants L’Horizon et l’Effet Mer

Restaurant L'Horizon Les Flamants Roses

Restaurant L’Horizon Les Flamants Roses

Le restaurant L’HORIZON, basé à Canet Sud, au sein de l’établissement des Flamants Roses est considéré comme une grande table régionale.
Le restaurant L’EFFET MER, quant à lui, vous accueille en extérieur à la belle saison.

Le chef, Vincent BRICAUD, propose une cuisine fine et inventive, traditionnelle ou diététique aux saveurs méditerranéennes, du terroir ou aux subtils goût du monde. Il y prépare des menus différents chaque jour !
Quelques exemples de plats :
– Crémeux de patate douce, copeaux de foie gras et émulsion
– Emincé de cécina de boeuf, légumes croquants et huile des Orgues
– Les six huîtres  » Maison Boniface »
– Salade de poivrons grillés et boquerones
– Fricassée de gambas, wok de légumes Thaï
– Pavé de saumon au sésame, jus corsé de Vadouvan
– Minute de lapin au chorizo et févettes
– Veau catalan en cuisson lente, parfum de romarin, quelques topinambours
– Douceur de pommes, citron et verveine
– Financier aux amandes, fondant de fleur d’oranger
etc.

Entremet chocolat - Restaurant l'Horizon

Entremet chocolat – Restaurant l’Horizon

 

Plat du chef - Bento St-Jacques

Plat du chef – Bento St-Jacques

Menu Horizon ou Minceur : 44 € (entrée, plat, dessert)
Menu dégustation : 62 € (5 plats)
La Carte :  Entrée : 14 €
Plat : 21 €
Dessert : 11 €

 

Informations et réservations : L’Horizon – Les Flamants Roses – 1, voie des Flamants Roses – 66140 CANET EN ROUSSILLON
http://fr.hotel-flamants-roses.com/

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